夏はふぐが一番美味しい季節なのです。
2016/06/14
どうして夏のふぐが美味しいかみなさんご存知ですか？
ふぐの産卵期はだいたい３月から６月です。なのでこの時期の白子は栄養がたくさん詰まって美味しいのです。
ですが産卵期を終えると、ふぐは白子や真子に栄養を取られずに済みますから、自分のために栄養を蓄えることができます。
なので、この夏の時期のふぐは美味しいと言われています。
ふぐの産地の方はそういったことに詳しいので、夏のふぐが一番美味しいって知ってたんですね。
今は冷凍技術も進化しましたし、ネットでも簡単に食べたいときに食べたいものをクリック一つで購入出来ます。
なので、旬がいつなのか？知ってるようで知らないのではないでしょうか？
たまには、旬のものを旬の時に食べてみようかと思います。