ちょっとお洒落にピカタ～♪
【白子のピカタ材料】
白子・・・180ｇ
卵・・・1個
パルメザンチーズ・・・大さじ1杯
薄力粉・・・大さじ1.5杯
オリーブオイル（サラダ油でも可）・・・大さじ1杯
【下ごしらえ】
塩・・・大さじ1杯、氷水・・・適量
塩で揉んだ後は、流水でしっかり塩を落としたら、湯通しして氷水に入れておきましょう。
さぁ！ここからピカタを作りましょう。
①ボールに卵を割り、パルメザンチーズを投入！よ～くかき混ぜておきましょう。
②白子に薄力粉をまぶし、卵（パルメザンチーズを混ぜた）をまんべんなく絡ませる。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、白子入り卵（パルメザンチーズ入り）をフライパンに流し、中火でゆっくり焼いていきます。
④卵がふつふつしてきたら、白子に巻きつけるようにしてひっくり返します。両面に焦げ目がついたら出来上がりです。
ソースは、お好みでかけて下さい。