ちょっと寒い夜に白子入り茶碗蒸しはいかが？
もう暦の上では冬を迎えました。
天気予報でもちらほらと積雪の話が聞こえてきましたね。
ちょっと寒い冬には、温かい食べ物が恋しくなりますよね。
そんな時は、「白子入り茶碗蒸し」なんていかがですか？
卵液に裏ごしした白子を入れよく混ぜたら、いつも通りの茶碗蒸しを作るだけです。
ちょっと違うのは、中に裏ごしの白子が入ってコクが増しているのと、トッピングに炙った白子を茶碗蒸しの上にトッピング！
この一つをトッピングするだけで、香ばしさがプラスされ格段に美味しくなります！！
これに金目の煮つけなんてあったら、もうサイコー！！！
これからフグ、白子の美味しい季節なので、冬も楽しく過ごせそうです♪
今年の冬は、フグや白子に合う日本酒探しに力を入れてみようかなと思っています。