椎茸との相性ばっちり！白子の天ぷら
もうこれは、想像出来る味ですよね。
海老しんじょの代わりに白子を使います。
白子に椎茸をのせるのか？椎茸に白子を乗せるのか？は椎茸の大きさ次第ですね(笑)
高温の油でカラっと揚げて、熱いうちにお好みの薬味でお召し上がりください。
私はあっさりレモン派です。
最近は、この天ぷらに合う日本酒を探しています。邪道かもしれないんですけどクラッシュアイスに生酒を入れて飲むのが、昔から好きなんですよね～。飲みやすいからついつい飲みすぎちゃって、翌日大変なことになりますｗ