フグの白子は今からが旬！
最近は白子だけではなく、どの食材も1年中美味しく頂けます。
逆を返せば、昔のように旬に旬のモノを頂くということが、少なくなっていますよね。
そのせいか、旬のモノが何なのかも分かりにくくなりました。
フグの白子は、まさにこの時期！秋の終わりから冬にかけてが1年で最も美味しいと言われる時期を迎えます。
通年美味しく頂けますが、やはりこの旬の時期の白子も是非味わって頂きたいと思います。
お寿司屋さんや割烹など、お食事に行かれた際に新鮮な白子が入荷していれば、食べたことのない調理法で頂けるかもしれません。