白子豆腐にあつ燗!たまりませんね
これからの季節、湯豆腐やあつ燗に冷ややっこなんていいですよね~。
でも今回は、ちょっと贅沢に白子豆腐なんていかだでしょうか?
【白子豆腐のレシピ】
①白子200gを丁寧に裏ごしします。
②裏ごしした白子に出汁1200cc、お酒200cc、くず200gを加えます。
(白子に対して調味料は出汁6:酒1:葛1)と覚えましょう
③じっくりゆっくり時間をかけて練り込みましょう。
④冷蔵庫に入れ固まれば出来上がりです!
参考HP:http://blog.livedoor.jp/hyoutei/archives/51284780.html
これ以外ににも柚子味噌を入れてみたり、胡麻を入れてみたりと色々なバリエーションでアレンジできますから、自分好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか?