美味しい白子の見分け方を知ってハズレなし!

お安い食材ではないだけに、買ってがっかりしたくないですよね。
なので今回は、白子を選ぶなら!3つのポイントをお教えしましょう。
①透明感がある白色のもの
②艶があってプリッと身が盛り上がって弾力のあるもの
③鮮度の良いもの
逆に選んではいけない白子は、この真逆のものです。
①不透明(濁った)白色のもの
②身に弾力がなく、細くて水っぽいもの
③生臭いもの
値引きされたものもあるとは鮮度が落ちるため、味が落ちてしまいます。
やっぱり鮮度が命の食材ですので、鮮度の落ちたものは、生で食べないようにしましょう。
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白子エトセトラ