美味しい白子の見分け方を知ってハズレなし！
2015/09/28
お安い食材ではないだけに、買ってがっかりしたくないですよね。
なので今回は、白子を選ぶなら！３つのポイントをお教えしましょう。
①透明感がある白色のもの
②艶があってプリッと身が盛り上がって弾力のあるもの
③鮮度の良いもの
逆に選んではいけない白子は、この真逆のものです。
①不透明（濁った）白色のもの
②身に弾力がなく、細くて水っぽいもの
③生臭いもの
値引きされたものもあるとは鮮度が落ちるため、味が落ちてしまいます。
やっぱり鮮度が命の食材ですので、鮮度の落ちたものは、生で食べないようにしましょう。